Aktualnie czytasz:
Co to są węglowodany i gdzie występują?
0

Węglowodany to – obok białka i tłuszczów – jeden z elementów codziennej diety, który jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania organizmu. W ostatnich latach nastała moda na niesłuszne przekonanie, że węglowodany tuczą i należy je drastycznie ograniczać. 

Węglowodany to organiczne związki chemiczne. Składają się z atomów węgla, wodoru oraz tlenu. Dzielą się na cukry proste i cukry złożone.

Cukry proste to glukoza, fruktoza oraz galaktoza. Glukoza występuje głównie w produktach pochodzenia roślinnego, owocach, warzywach, w cukrach trzcinowych. Fruktoza natomiast jest produktem, który znajduje się głównie w owocach. Jest najsłodszym w smaku rodzajem węglowodanów. Galaktoza z kolei jest składnikiem laktozy oraz dwucukrów.

Węglowodany złożone to druga grupa węglowodanów. Należą do niej: skrobia oraz glikogen. Skrobia występuje w produktach zbożowych oraz w warzywach okopowych, a także w owocach. Glikogen z kolei przyjmujemy w mięsie.

Mówiąc nieco mniej naukowym językiem, źródłem węglowodanów są produkty, takie jak: kasze, ryże, makarony, pieczywo (zarówno jasne, jak i ciemne), wypieki, owoce oraz warzywa.

Zobacz także:
Jaka jest Twoja reakcja?
Super!
0%
Interesujące
0%
heh...
0%
Że co?
0%
Grrrr!
0%
Smutne
0%
O autorze
Zdjęcie profilowe Michał Pirowski
Michał Pirowski
Najważniejsza jest pasja. Jeszcze istotniejsze to dzielić się nią z innymi.

Podziel się opinią